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何首乌的功效与作用 何首乌煮鸡蛋的做法
2022-11-23

到药店买治白发的何首乌,一定要写明“制首乌”。制首乌是何首乌同黑豆一起经多次蒸晒而成。治白发通常是水煎服,或研粉做成丸药服用,泡酒亦可。

所属类型:健康菜谱

基本特点:补肝肾,益精血,抗早衰

基本材料:何首乌100克鸡蛋2个葱生姜食盐料酒味精猪油各适量

做法:

将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将收取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。

【用法】:食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。

功效:

何首乌补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。为延缓衰老的药膳。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。